REVIEW :: HOW-TO - ทำขนม DECO SWEETS กันเถอะ! ::
LOCOCO 47 72
สวัสดีค่า :)
กลับมาแล้วๆ ไม่อยากให้ทุกคนรอนาน วันนี้เลยตื่นแต่เช้ามานั่งปั้น & ถ่ายรูป how-to !
วันนี้จะพูดถึงเรื่อง basic ตั้งแต่อุปกรณ์ไปจนถึงวิธีทำบางอย่างนะค่า
จริงๆมีให้ทำเยอะมาาาาาก แต่ทำเป็น part ๆ จะดีกว่าเนอะ
เพราะถ้าสอนหมดทีเดียวรูปเป็นร้อยแน่ๆ >_< (เราก็เหนื่อย ฮ่าๆ )
เอาล่ะๆ
มาพูดถึงเรื่องอุปกรณ์ก่อนเลยนะค่ะ
บางคนอาจจะห่วงเรื่องราคาของอุปกรณ์ที่จะใช้ แต่เราพูดได้เลยว่า
ราคาที่จะแพงก็อยู่แค่ตัวดินปั้นแหละค่ะ ที่เหลือเราเชื่อว่าทุกบ้านต้องมีติดอยู่ในห้องครัวแน่ๆ
1. อย่างแรกที่สำคัญคือดินปั้นค่ะ ส่วนตัวแล้วเราชอบใช้ยี่ห้อนี้ (fuwa fuwa mousse)
เพราะว่ามันเบามากๆ แล้วก็จะแห้งแข็งเองเมื่อโดนลม ใช้งานง่ายแล้วก็ไม่ต้องลำบากเอาดินไปอบด้วย ! ข้อเสียคือ มันแห้งง่ายมากๆเลย เพราะฉะนั้นเวลาจะใช้แนะนำให้เอาออกมาแค่ที่จะใช้แล้วก็ปิดด้วย zip lock ในถุงนะค่ะ :) อีกข้อเสียคือ มันค่อนข้างหายาก :( ยิ่งถ้าอยู่ต่างจังหวัดเราไม่แน่ใจเลยว่าจะซื้อได้จากที่ไหน แต่ที่เรารู้คือถ้าอยู่ในกทม. สามารถไปซื้อที loft/ b2s ได้นะค่ะ ราคาต่อห่อประมาณ 250-290 ไม่ถึง 300 จ้า แล้วก็ใช้ได้นานมาก เพราะของเราชิ้นเล็กๆเองเนอะ ยิ่งถ้าใครมีเพื่อนๆพี่ๆที่ไปญี่ปุ่นบ่อยๆ ก็ฝากซื้อเลยค่ะ เพราะที่นู้นราคาถูกแล้วก็หาซื้อง่ายมากๆ
2. สี acrylic ค่ะ ยี่ห้ออะไรก็ได้ อันนี้จะเอามาไว้ผสมสีกับดินปั้นให้เป็นสีต่างๆ แล้วก็เอามาทาตกแต่งด้วยค่ะ
3. ช้อนตวง เอ๊ะๆ แปลกใจกันไหมเอ่ยยยยย?
ใช่แล้วค่ะ ! ตัวนี้พูดได้เลยว่าคาดไม่ถึงเลย แต่วันนี้จะมาโชว์วิธีการใช้นะค่ะ !
หาง่ายมากๆ เขื่อว่าทุกบ้านก็น่าจะมีอยู่แล้ว >_<
4. วิปครีมเทียม นั้นเอง ยี่ห้อเดียวกับดินปั้นที่เราใช้อยู่ ถ้าอยู่ในกทม.ก็หาซื้อได้ที่ B2S/Loft เหมือนกันนะค่ะ อันนี้เราจะเอามาเติมใส้ขนมต่างๆ ตกแต่งให้ดูน่าทาน แนวญี่ปุ่นๆ จริงๆถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรนะค่ะ เพราะเราอาจจะใช้วิธีอื่นก็ได้ เดี๋ยวเราสอนให้ :) สำหรับคนที่ชอบตกแต่งกล่องหรือมือถือพูดได้เลยว่าตุววิปครีมค่อนข้างสำคัญเพราะมันจะได้มาเติมๆช่องที่ขาดไป แต่ถ้าทำพวก accessories นี้ไม่จำเป็นก็ได้ค่ะ
นอกจากนี้ก็มี :
5. ไม้บรรทัด
6. คัตเตอร์/มีด
7. ไม้จิ้มฟัน
8. แปรงสีฟัน
9. กาว latex/ กาวใส/ กาวตราช้าง
เท่านี้เราก็พรอ้มแล้วค่ะ !
ไปดูวิธีการทำกันเลย !!!
- ICE CREAM/ MARSHMALLOW -
1. ขั้นตอนแรกคือให้เตรียมดินสองสี (หรือจะสีเดียวก็ได้)
2. ปั้นออกมาให้เป็นแท่ง (ตามรูป)
3. บิดทั้งสองแท่งเข้าด้วยกันให้เป็นเกลียวๆ (ตามรูปเลยค่ะ นี้ก็เป็นวิธีที่เราทำ marshmallow นะค่ะ ง่ายเนอะๆ ^_^)
4. เสร็จแล้วก็เอามารวมกัน/บิดเข้ามารวมกัน เป็นวงกลม
5. แล้วก็ใช้ช้อนตวงของเรานี้แหละกดลงไปบนดิน (ไม่ต้องกดแรงมากนะค่ะ)
เพราะเราอยากจะให้ดินมันยังเหลืออยู่ด้านข้างๆ
ถ้าเกิดว่าดินมันมากไปหน่อยก็ใช้มือฉีกๆออกได้ค่ะ
6. มาถึงพระเอกของงาน !!! แปรงสีฟันค่ะ !!!
ตัวนี้จะเป็นตัวช่วยชีวิตทำ texture ให้เหมือนกันขนม/ไอสครีมของแท้ 100% เลยค่ะ
ให้เอาแปรงสีฟันมาแตะๆที่ขอบด้านข้าง (ตามรูปเลยค่ะ)
7. เสร็จด้านข้างแล้วก็มาทำด้านบนต่อเลยค่ะ
เพื่อเพิ่มความเหมือนจริง ให้เอาไม้บรรทัดมาปาดๆตรงหน้าไอสครีมให้เหมือนเป็นรอย
ตอนใช้อุปกรณ์ตักไอสครีม !!!
แค่นี้เราก็จะได้ไอสครีมสุดน่ารักแล้วค่ะ!
เราสามารถใช้สีอื่น ผสมสีต่างๆได้ตามใจชอบเลยค่ะ :)
ง่ายไหมเอ่ย~
- FRENCH MACARONS -
1. นำดินปั้นสีที่เราชอบแล้วก็ใช้ฝาหรืออะไรกลมๆก็ได้ค่ะ กดให้มันเป็นแผ่นกลมๆ
2. ให้ใช้ไม่จิ้มฟัน ทำรอยด้านข้างๆของตัวขนม (ตามรูป)
3. เสร็จแล้วเราก็เอาแปรงสีฟันมาทำให้ด้านข้างมันฟูๆ เหมือนไอสครีม
แต่ว่าเราจะไม่ทำแบบนี้ด้านบน เพราะผิว macaron จะเรียบๆด้านบนจ้า
4. เสร็จแล้วเราก็เอาวิปครีมเทียมมาสอดไส้เลย~ เสร็จแล้วก็เอาสองชิ้นมาประกบกัน
ยังไหวอยู่ไหม? >_<
- CHOCOLATE BAR -
1. เอาดินปั้นสี chocolate มาตบๆให้แบนๆ แล้วก็เอาพวกฝาไส้ดินสอ
หรืออะไรที่มีเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆมาแปะบนดินให้เป็นรอย
2. แล้วก็เอามีดมาตัดๆให้เป็นเหมือนแท่ง chocolate อร่อยๆ ^_^
- CINNAMON/ CHOCOLATE -
1. เอาดินปั้นสีนํ้าตาลมาแบๆ
2. ม้วนให้เป็นเหมือน chocolate แท่งหรือ cinnamon ที่ใช้ตกแต่งหน้าเค้ก
น่ารักเนอะ อันนี้ง่ายมากๆเลย!
- FRESH STRAWBERRIES -
1. นำดินปั้นสีขาวมาทำเป็นรูปคล้ายๆหยดนํ้า
2. ใช้ไม่จิ้มฟัน จิ้มๆให้เป็นเหมือนผิว strawberry
3. ใช้สี acrylic แดงสดมาทา :)
- จบแล้วค่า -
*เหนื่อยเหมือนกันนะเนี่ย O_O*
หวังว่าจะเข้าใจกันหมดนะค่ะ พยายามถ่ายรูปและอธิบายให้ง่ายๆ >_<
ถ้าเราเขียนอะไรผิดพลาดไปใช้ภาษาไทยไม่ถูกต้องก็ต้องขอโทษด้วยนะค่ะ
ถาษาไทยไม่ไช่ภาษาแรกของเรา เลยมีความรู้น้อยไปหน่อย :(
until next time ! เจอกันใน Part 2 เร็วๆนี้ค่ะ !
จะมาสอบทำ pancake, cupcake, tart !
remember !
practice makes perfect !
ทำครั้งแรกไม่สวย ก็ไม่เป็นไร เพราะครั้งแรกที่เราทำก็น่าเกลียด T^T
แต่ทำไปทำมามนก็ง่าย สบาย มากๆเลยจ้า
หวังว่า post นี้คงมีประโยชน์กับทุกคนที่สนใจนะค่ะ
มีคำถามอะไร หรือ คอมเม้นอะไร ถามมาได้เลยจ้า จะเข้ามาตอบเรื่อยๆ :)
- ขอบคุณที่ติดตามรับชมนะค่ะ ใครอ่านหมดเอา kiss ไปหนึ่งที ! -
ps. ถ้าเราไม่เหนื่อยมากเย็นนี้จะแวะมาพูดเรื่องอุปกรณ์ทำพวก accessories นะจ้า
