วันนี้มีกลเม็ดเด็ดในการเลือกซื้อน้ำมันพืช มาฝากกันค่ะ^^

                              ปัจจุบันผู้บริโภคนิยมใช้น้ำมันพืชปรุงอาหารประเภททอดหรือผัดเป็นจำนวนมากขึ้น เพราะสามารถหาซื้อได้ง่ายและสะดวกในการใช้ อีกทั้งมีประโยชน์ต่อร่างกาย คือ เป็นสารให้พลังงานและความร้อนแก่ร่างกายได้มากกว่าสารอาหารชนิดอื่น และช่วยในการละลายไวตามินที่จำเป็นต่อร่างกายบางชนิด ได้แก่ ไวตามินเอดี อี และเค รวมทั้งช่วยลดระดับไขมันในเลือดอันเป็นสาเหตหนึ่งที่ทำให้เส้นเลือดอุดตันได้ น้ำมันพืชสำหรับปรุงอาหารมีหลายชนิด เช่น น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับบริโภค น้ำมันรำสำหรับบริโภค น้ำมันปาล์มสำหรับบริโภค น้ำมันมะพร้าวสำหรับบริโภค น้ำมันถั่วลิสงสำหรับบริโภค น้ำมันเมล็ดฝ้ายสำหรับบริโภค น้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำมันงา น้ำมันเมล็ดข้าวโพด และน้ำมันพืชผสม ฯลฯ

                                        ลักษณะน้ำมันพืชที่ดี

1.       ไม่มีกลิ่นหืน

2.       ใส ปราศจากตะกอน

3.       สีเหลืองพอประมาณ

4.       มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวปริมาณสูง

5.       มีโลหะหนักหรือสารพิษปนเปื้อนน้อยที่สุด

ข้อแนะนำ

      1.       ควรซื้อน้ำมันพืชที่ผลิตใหม่ และในปริมาณเท่าที่จำเป็นเท่านั้นไม่ควรซื้อมากักตุน

      2.       เลือกซื้อขนาดเล็กที่พอเหมาะกับการใช้ โดยพยายามใช้ให้หมดเร็วเมื่อเปิด จะดีกว่าขนาดใหญ่

      3.       ควรเลือกชนิดของน้ำมันให้เหมาะกับการใช้งาน