กินก๋วยเตี๋ยวอ้วนน้อยกว่าข้าวจริงหรือ

ตามหัวข้อเลยค่ะ อยากรู้มากๆ
มีน้องที่เรียนพิเศษด้วยกันบอกมาค่ะ
ว่าตอนนี้เค้ากำลังกินแบบ Low-carb อยู่
จะไม่กินข้าวเลย แต่จะกินอาหารจำพวกเส้นๆแทน
อย่างพวกสปาเก็ตตี้ ก๋วยเตี๋ยว ราเมง อะไรพวกนี้แทน

เราก็อยากรู้ค่ะ ว่ามันจริงมั้ยเนี่ย ก็ก๋วยเตี๋ยวมันทำมาจากข้าวเหมือนกันนี่นา
ละมันก็เป็นแป้งเหมือนกันด้วย

ใครมีความรู้เรื่องพวกนี้รบกวนตอบให้หน่อยนะคะ
อยากรู้ๆ ถ้าจริงจะได้กินตามมั่ง