🔅 บัวลอยฟักทอง น้ำดอกไม้ ʙʏ ʟɪɴ ʟᴀ ʟᴀɴᴅ 🔆

วันนี้ Lin laland ขออนุญาตแบ่งปันพื้นที่ความสุขของคนรักขนมกับเมนูวันนี้ “ บัวลอยฟักทอง น้ำดอกไม้ ? “ 

ขั้นตอนแรก เราก็จะเตรียมวัตถุดิบกันค่ะ

วัตถุดิบ : อุปกรณ์


• ฟักทอง 500g
• แป้งข้าวเหนียว 250g
• แป้งมัน 125g
• สีผสมอาหาร
• หัวกะทิ500g
• น้ำตาลมะพร้าว 100g
• ไม้แหลม / ไม้จิ้มฟัน

• เตรียมฟักทองปลอกเปลือก แกะเม็ดฟักทองออกให้พร้อม 500g

• จากนั้น นำฟักทองไปนึ่ง จับเวลาที่ 20นาที น้าาาา ?

• เตรียมแป้งมัน 125g แป้งข้าวเหนียว 250g
  
  โดยเราจะแบ่งไว้ 3/4 ต้องเหลือไว้ 1/4
  
  เพื่อผสมในส่วนของสีเขียวนะคะ  

• ​คลุกฟักทองให้เข้ากันเลยน้าาา
  
  ให้ทำในขณะที่ยังร้อนๆอยู่ .. ระวังร้อนกันด้วยนะคะ ?

• หน้าตาเจ้าแป้งที่ผสมกัน เมื่อจับตัวเป็นก้อนแล้ว
  
  ต้องสังเกต ไม่ให้แป้งหนืดจนแข็งเกินไป หรือเหลวเกินไป ระหว่างที่ทำหากใครรู้สึกแป้งหนืดเกินไป ให้ผสมน้ำอุ่นได้เลยนะคะ ... 

ในส่วนของแป้งสีเขียวของเรา

• ให้นำแป้งส่วนที่เหลือ มาผสมกัน ใส่สีผสมอาหารแล้วคลุกให้เข้ากัน จะได้ตามภาพน้าาา ??

• ขั้นตอนการปั้น ให้ใจเย็นๆ ค่อยปั้นนะคะหากรู้สึกหนืดมือให้แตะน้ำอุ่นได้ เพื่อไม่ให้แป้งหนืดเกินไปค่ะ​

วีดีโอประกอบการปั้นเจ้าฟักทองนะคะ ?

• ขั้นตอนนี้ให้นำเด็กๆ ใส่หม้อลงไปในน้ำเดือด
• วิธีสังเกตว่า สุกหรือยัง ให้ดูที่ลูกที่ลอยขึ้นมานั่นแปลว่าสุกแล้ว 
• จากนั้นก็นำเด็กๆขึ้นแล้วรีบลงพักในน้ำเย็นทันทีเลยนะคะ

• ขั้นตอนนี้ ให้ตั้งไฟอ่อนๆ ไม่ให้เดือด เพื่อไม่ให้ไขขึ้น จะทำให้ขนมของเราไม่สวยน้าาา ?
• ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป แล้วตามด้วยเกลือ 
• คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายเข้าที แล้วพักไว้  

ตักเจ้าบัวลอยฟักทองของเราใส่ถ้วย แล้วราดน้ำกะทิ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ค่าาาาาา ?✨

เมนูวันนี้ที่ Lin la land นำเสนอไปนั้น เป็นวิธีที่ใครๆก็สามารถทำได้น้าาา

และที่สำคัญ ยังถือว่าเป็นกิจกรรมยามว่างของครอบครัวได้ด้วยนะคะ

หากเกิดข้อผิดพลาดประการใดต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ ???

มีคลิปเต็มไว้ให้ชมกันด้วยนะคะ เพื่อใครสนใจอยากลองทำดูค่ะ ?