🔅 บัวลอยฟักทอง น้ำดอกไม้ ʙʏ ʟɪɴ ʟᴀ ʟᴀɴᴅ 🔆

SmileTalent ST8 Aug 204714

วันนี้ Lin laland ขออนุญาตแบ่งปันพื้นที่ความสุขของคนรักขนมกับเมนูวันนี้ “ บัวลอยฟักทอง น้ำดอกไม้ ? “

บัวลอยฟักทอง น้ำดอกไม้

ขั้นตอนแรก เราก็จะเตรียมวัตถุดิบกันค่ะ

วัตถุดิบ : อุปกรณ์

• ฟักทอง 500g
• แป้งข้าวเหนียว 250g
• แป้งมัน 125g
• สีผสมอาหาร
• หัวกะทิ500g
• น้ำตาลมะพร้าว 100g
• ไม้แหลม / ไม้จิ้มฟัน

ฟักทอง 500g

เตรียมฟักทองปลอกเปลือก แกะเม็ดฟักทองออกให้พร้อม 500g

ฟักทองนึ่ง ⏰

จากนั้น นำฟักทองไปนึ่ง จับเวลาที่ 20นาที น้าาาา ?

แป้งข้าวเหนียว 250 g แป้งมัน 125g

เตรียมแป้งมัน 125g แป้งข้าวเหนียว 250g

โดยเราจะแบ่งไว้ 3/4 ต้องเหลือไว้ 1/4

เพื่อผสมในส่วนของสีเขียวนะคะ

คลุกฟักทองให้เข้ากัน

คลุกฟักทองให้เข้ากันเลยน้าาา

ให้ทำในขณะที่ยังร้อนๆอยู่ .. ระวังร้อนกันด้วยนะคะ ?

จบจับตัวเป็นก้อนแบบนี้

หน้าตาเจ้าแป้งที่ผสมกัน เมื่อจับตัวเป็นก้อนแล้ว

ต้องสังเกต ไม่ให้แป้งหนืดจนแข็งเกินไป หรือเหลวเกินไป ระหว่างที่ทำหากใครรู้สึกแป้งหนืดเกินไป ให้ผสมน้ำอุ่นได้เลยนะคะ ...

ในส่วนของแป้งสีเขียวของเรา

ให้นำแป้งส่วนที่เหลือ มาผสมกัน ใส่สีผสมอาหารแล้วคลุกให้เข้ากัน จะได้ตามภาพน้าาา ??

ขั้นตอนการปั้น ให้ใจเย็นๆ ค่อยปั้นนะคะหากรู้สึกหนืดมือให้แตะน้ำอุ่นได้ เพื่อไม่ให้แป้งหนืดเกินไปค่ะ

วีดีโอประกอบการปั้นเจ้าฟักทองนะคะ ?

สวยงามเจ้าฟักทองน้ำดอกไม้

ขั้นตอนนี้ให้นำเด็กๆ ใส่หม้อลงไปในน้ำเดือด
วิธีสังเกตว่า สุกหรือยัง ให้ดูที่ลูกที่ลอยขึ้นมานั่นแปลว่าสุกแล้ว
จากนั้นก็นำเด็กๆขึ้นแล้วรีบลงพักในน้ำเย็นทันทีเลยนะคะ

หน้าตา น่ารัก น่าชัง ?

ขั้นตอนนี้ ให้ตั้งไฟอ่อนๆ ไม่ให้เดือด เพื่อไม่ให้ไขขึ้น จะทำให้ขนมของเราไม่สวยน้าาา ?
ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป แล้วตามด้วยเกลือ
คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายเข้าที แล้วพักไว้

เจ้าฟักทองน้ำดอกไม้ ?✨

ตักเจ้าบัวลอยฟักทองของเราใส่ถ้วย แล้วราดน้ำกะทิ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ค่าาาาาา ?✨

เมนูวันนี้ที่ Lin la land นำเสนอไปนั้น เป็นวิธีที่ใครๆก็สามารถทำได้น้าาา

และที่สำคัญ ยังถือว่าเป็นกิจกรรมยามว่างของครอบครัวได้ด้วยนะคะ

หากเกิดข้อผิดพลาดประการใดต้องขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ ???