ตอนนี้ส้มใช้ชีวิตอยู่ที่ เมือง Dallas, Texas นะคะ คือเรื่องมีอยู่ว่า
ก่อนที่จะบินมาที่นี่ส้มกับป้าเดินไปเจอร้านเฟรนไชส์ ที่มีชื่อว่า Texas Chicken

ป้าเลยถามว่า "ลองเข้าไปกินไม๊ เพราะจะไป Texas แล้ว"
ส้มเลยบอกว่า "ไม่อ่ะ เดี๋ยวรอไปกินของจริงที่นู่นเลยดีกว่า"

ตัดภาพไปตอนที่เครื่องลง ทางโรงแรมให้คนมารับ ก็เลยมีโอกาสได้คุยกับคนขับรถ
แล้วเราก็ถามว่า ที่นี่มี เฟรนไชส์ แบรนด์ Texas Chicken ไหม
เห้ยยย !! ปรากฎว่า เขาไม่รู้จักอ่ะ เราเลยหน้าแตกรัวๆ บอกไปว่า แต่ที่เมืองไทยมีนะ

และนี่คือจุดเริ่มต้นที่เราเริ่มเสาะแสวงหา ว่าคนที่นี่เค้ากินอะไรกันนน~
.
.
เริ่มกันที่

1. Brisket

คนที่นี่เค้าชอบกิน BBQ กันมากๆเลยนะคะ
และจะบอกว่า Brisket เนี่ย มันคือเนื้อวัวแหล่ะ

ส่วนตัวเราเป็นคนไม่กินเนื้อ แต่มาถึงแล้ว ก็ต้องลอง!!!
และ.. มันก็คุ้มค่ามากจริงๆ เพราะว่ามันไม่มีกลิ่นสาบเนื้อเลย เนื้อนุ่มมากกๆ ทั้งที่ไม่ได้หั่นบางเลยนะ แถมช่วงเนื้อด้านบนก็ละลายในปากเลยค่ะ พอกินเข้าไปแล้วจะสัมผัสได้ถึง ความ smoky เพราะวิธีการทำนั้น คือ การรมควันนาน 5-8 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อสุก ทุ่มเทกับการทำมากๆ (ทำกินเองคงไม่ไหว).
ใครได้มีโอกาสมา Texas แนะนำว่าต้องลองให้ได้เลยนะ (ราคาไม่แพงค่ะ ถ้าแพงเราไม่มีปญซื้อ T.T)

2. Chicken & Waffles

ได้ยินคนที่นี่พูดถึง
แต่ส้มฟังชื่อดูแล้ว ก็แอบสงสัยว่ารสชาติมันจะเข้ากันไหม??
อันนี้ก็ตอบไม่ได้เหมือนกัน...

แต่ว่า พรุ่งนี้ส้มจะได้มีโอกาสไป Houston และจะได้ไปลองกินเมนูนี้ในที่สุด ;)
ถ้าอร่อย หรือไม่อร่อย จะมาอัพเดตให้ฟังกันนะคะ

UPDATE : ไปลองมาแล้วค่ะ พิกัด The Breakfast Klub, Houston. คนที่นี่บอกว่า Chicken and waffles ของเค้า ที่ 1 แห่ง Texas ไปเลย

แต่สำหรับส้ม คือกินแยกกันคือมันดีมาก waffles นุ่มมากแถมเมเปิ้ลไซรัปก็หอมแต่ไม่หวานมาก คืแก่อ่า ส่วนไก่ทอดก็กรอบมากค่าาา คือกินแยกกันอ่ะดีนะ แต่พอกินรวมกัน ส้มคงไม่ชิน รู้สึกคลื่นไส้แทนค่อ ไม่เคยหินของหวานรวมกับของคาว แปลกสุดๆ:/

3. Chicken Fried Steak

ความพิเศษของเมนูนี้ น่าจะอยู่ตรงที่เป็นเนื้อไก่ แต่เค้าทำยังไง Texture มันมีความเป็น Pork chop ส่วนตัวชอบ Gravy ที่ราดไปบนไก่มากๆ มีความ creamy (จะไปสืบว่าทำยังไง)

แต่ถ้าถามว่าชอบมากไหม???
อืมมมม~ คิดว่ายังธรรมดาอยู่อ่ะค่ะ คือคงกินแค่ลองดู แต่ถ้าพลาดก็ไม่เสียใจเท่าไหร่.

4. Pecan Pie.

อันนี้ คือ ดีมากกก~~
ดีประมาณว่าถ้าอารมณ์เสียอยู่ ได้กินเข้าไปแล้วอารมณ์ดีขึ้นมาเลยค่ะ

ด้วยความที่ Crust มันไม่หนา ทำให้พอรวมเข้ากับรสชาติความหวานของคาราเมลผสมกับความกรอบของ Pecan เข้าไป คือมันกลมกล่อมมากกก...

แต่ถ้ากินเยอะๆก็หวานมากเหมือนกันนะคะ แนะนำให้กินกับชา เพื่อตัดเลี่ยน

ตอนเราซื้อมาแบ่งกันกินกับเพื่อนๆ ทุกคนชอบมากกก และบอกว่าจะไปซื้อตาม

แอบบอกพิกัด เราซื้อมาจาก ร้าน Emporium ที่ Deep Ellum, Dallas.
ใครมีโอกาสมาแถวนี้ หรืออยู่แถวนี้ไปตามรอยได้เลยนะ ร้านขาย Brisket อยู่ข้างๆกันเลย ชื่อ Pecan Lodge.

5. Biscuit and Gravy.

ฟังชื่อ ดูภาพแล้ว บอกไม่ถูกเลยค่ะ มันคืออาหารคาว หรือ ของหวาน.
ตัว Biscuit หน้าตาเหมือน Scone แล้วจะเข้ากับ gravy หรือปล่าวนั้น
ส้มจะไปลองก่อนกลับไทยให้ได้ แล้วจะมา Update ให้เพื่อนๆฟังกันนะคะ

และสุดท้ายนี้