เมนูสิ้นคิด >> ผัดกะเพรา ฝีมือคุณแม่ที่รักจ้า
tueyly 5 2
ห๊ะ ! อาหารสิ้นคิด เฮ้ย ยย
อ่านถูกแล้วค่ะ ผัดกะเพรา เป็นอาหารที่เตยคาดว่าหลายคนจะต้องสั่งตอนเราไปร้านอาหารตามสั่งแน่ๆ
นึกไม่ออกก็ ผัดกะเพราละกัน ใช่ไหมล่ะตัวเอง อิอิ ก็เลยได้ชื่อว่าอาหารสิ้นคิด โดยคุณแม่กล่าวมาค่ะ
เอาล่ะค่ะอย่าพูดเยอะ ไปเริ่มกันเลย !! Go
เตรียมส่วนประกอบกันก่อนนะจ้ะ
1.เนื้อหมู (ใครจะเปลี่ยนเป็น เนื้อไก่,เนื้อวัว,ปลาหมึก แล้วแต่ชอบเลยจ้า)
2.ใบกะเพรา
3.กระเทียม
4.ผงปรุงรส (คุณแม่ชอบคนอร์หมูก้อน ท่านบอกว่าอร่อยดี)
5.พริกขี้หนูสวน
6.น้ำมันพืช
7.เครื่องปรุงรส ได้แก่ น้ำตาล,น้ำปลา และซอสหอยนางรม
**เตยใช้กระทะไฟฟ้านะคะ**
ใส่น้ำมันลงพืชลงไปในกระทะเลย
ปรับไฟไปที่ 130 องศา (กระทะเตยเก่าแล้วค่ะ เลยต้องปรับไฟแรง)
ใครที่กระทะยังใหม่ๆอยู่ อาจต้องปรับไฟให้น้อยกว่านี้นะคะ เดี๋ยวจะร้อนเกินไปค่ะ
น้ำมันเริ่มร้อนแล้ว เดือดปุด ปุด เลย
ใส่กระเทียมสับละเอียด (2 กลีบ) และพริกขี้หนูสวนสับละเอียด
(เผ็ดมากใส่มาก เผ็ดน้อยใส่น้อย)
ผัดไปมาจนกระเทียมกับพริกหอมฟุ้ง กระเทียมเริ่มเหลืองอ่อนๆ
ใส่เนื้อหมูหั่นชิ้นพอดีคำ
ผัดไป ผัดมา ดูดีๆนะ เดี๋ยวหมูไม่สุกเด้อ
หมูเริ่มสุกทั่วกันแล้ว ใส่คนอร์ก้อนลงไป (มองเห็นไหม ที่ปลายทัพพีไง!)
มาเริ่มปรุงรสกัน ใส่น้ำตาล,น้ำปลา และซอสหอยนางรม ทีละอย่างนะ
แล้วผัดคลุกเคล้าทีเดียวเลย
ใส่ใบกะเพรา เลยจ้า (ในภาพน้ำหกค่ะ ระวังไฟดูดนะ บอกตัวเองก่อนเถอะ [-.-*] )
ผัดไปมา คลุก คลุก เคล้า เคล้า ...เคล้า เคล้า คลุก คลุก
เอ้า เฮ้ย! ทำกับข้าว ไม่ใช่เล่นขายของ 5555
ใบกะเพราเริ่มเหี่ยวได้ที่แล้ว เหี่ยวหรอ? ใช่สิ จะบ้าหราาา มันหดต่างหากล่ะเตย
เสร็จแล้ว เสร็จแล้ว ตักใส่จานโล้ด หิวแล้ว
แท่น แท๊นนนนน น่ากินที่สุดเลยคุณแม่ขา
ข้าวสวยร้อนๆด้วยน้าาาา
ขอตัวก่อนนะคะเพื่อนๆ ท้องร้องแล้วค่ะ ฮี่ ฮี่
Bye Bye : )
แล้วพบกันใหม่นะค้า
