ขอคำแนะนำเกี่ยวกับการฝึกงานแผนก F&B /โรงแรมค่ะ

แนะนำเลยจร้าฝึกงานฟร้อนดีกว่านะ ถ้าอยากฝึกภาษา เพราะไปแผนก F&B อาจมีสิทธิยืนเช็คจานช้อนก็เป็นได้หรือไม่อาจโดนพี่พนักงานจิกใช้นะ(อาจดูโหดไปนะ แต่บางที่มีจริง) แต่ถ้าอยากก็ลองดู เพื่อได้เป็นประสบการณ์อีกแบบว่ามันเหมาะสมกับเราไหม ชอบหรือไม่

ขอบคุณนะคะคุณ gingiing

เท่าที่ถามพี่ HR มาคือเราไม่ต้องเข้าไปในครัวค่ะ แต่ต้องทำตั้งแต่จัดโต๊ะ ยันเก็บโต๊ะ แต่ดันลืมถามไปว่าจะได้เสิร์ฟ หรือมีโอกาสเจอแขกมากน้อยแค่ไหน

ฝึก F&B แรกๆยังไงก็ต้องล้างจานนะคะ ต้องใส่รองเท้าครัว(ที่คู่สีดำๆใหญ่ๆ) ยิ่งถ้าครัวร้อนจะเหนื่อยหน่อยค่ะถ้าไม่ได้ชอบด้านนี้ แตุ่โอกาสเจอแขกก็มีนะคะถ้าได้ออกไปเสิร์ฟในห้องอาหาร ประจำบาร์อาหารต่างๆ 

ส่วนถ้าฝึก front office ต้องถามตัวเองอันดับแรกเลยค่ะว่ารับงานเป็นกะได้มั้ย แผนกนี้ได้ฝึกภาษาแน่นอนค่ะ แต่ทำไปซักพักก็จะรู้สึกว่า อ้าว นี่เราพูดเป็น pattern เหมือนเดิมเลยนี่นา ถ้าใจไม่รักงานบริการอาจจะเบื่อได้ค่ะ อย่าลืมว่าต้องใส่คัทชูส้นสูง 8-10 ชั่วโมงต่อวันนะคะ ได้นั่งแป๊บๆ ซื้อรองเท้าดีๆไว้เลยค่ะ

โรงแรมมีอะไรให้ทำอีกเยอะมากเลยค่ะ แบ่งง่ายๆก็เป็นงานพวก front of the house กับ back of the house ค่ะ (หรือ front office กับ back office นั่นแหละค่ะ) น้องสนใจด้านไหนลองศึกษาดู เวลาไปสัมภาษณ์ลองถาม HR ได้เลยค่ะว่ามีแผนกไหนบ้าง ทำงานยังไง 

ถ้าใจรักงานบริการ การงานโรงแรมจะสนุกมากเลยค่ะ โชคดีนะคะ 

คุณ P_Pincharat

กลัวอย่างนั้นเหมือนกัน

คุณ ตูน 

เชอราตันค่ะ คุณตูนทำอยู่ที่ไหนหรอคะ

คุณ Nokko

ตอนแรกยื่น Front ไปค่ะ แต่ว่าเต็มแล้วเลยได้ F&B แทน