ตกงานอยู่ครับ กำลังอยากทำสลัดผักผลไม้ขาย ตอนนี้กำลังรวบรวมข้อมูลที่สงสัย รบกวนขอถามสาวๆหน่อยครับ

- ชอบสลัดผักอย่างเดียวค่ะ

- ผักกาดแก้ว กะหล่ำปลีม่วง แครอท หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ข้าวโพด

- เปรี้ยวนำ หวานตาม เค็มไม่มาก// ชอบแบบน้ำสลัดงาญี่ปุ่นค่ะ

- ซื้อที่ร้านประจำค่ะ เขาจัดแยกสลัดผักกับสลัดผลไม้+ธัญพืช

- สัปดาห์นึงทานประมาณ 2 ครั้งมื้อเย็นค่ะ ไม่ซื้อฝากใครเพราะกลัวเขาไม่ชอบเหมือนเรา :-)

- ราคาที่รับได้คือ 30 - 50 บาทค่ะ แต่ก็ต้องดูที่สถานที่ายด้วย เราซื้อที่ตลาดแถวบ้าน 30 บาทค่ะ

- ที่ซื้อเพราะชอบคนขาย พูดจาดี รสชาติถูกปาก ที่จะไม่ชอบคือพูดจาไม่ดี ผักไม่สด ให้น้อย

- กินเพื่อสุขภาพค่ะ

- ชอบร้านที่ดูสะอาด คนขายแต่งตัวดูสุภาพเรียบร้อยสะอาด อุปกรณ์มีภาชนะรอง โต๊ะขายดูสวยงามสะอาด(แค่ผ้าปูโต๊ะสวยๆก็โอเคแล้ว)

- ชอบคนขายที่แต่งตัวเรียบร้อย พูดจาดี ยิ้มแย้ม

- ชอบสลัดผักราดน้ำสลัดงาแบบญี่ปุ่น

ขอแนะนำนะคะ ให้มีน้ำสลัดหลายๆแบบ เราเห็นตามห้างเขามีแบบเป็นซองขาย น่าจะช่วยลดเวลาเรื่องแพคน้ำสลัดไปได้ ดูสะอาดด้วย ส่วนแพคเกจ เราไม่ซีเรียส ร้านที่เราซื้อประจำเขามัดใส่ถุงค่ะ

เราซื้อมาคลุกเองอยู่บ้าน ส่วนร้านอื่นเราเห็นเขาแพ็คใส่กล่องพาสติกใสนะ มันก็สะดวกดีสำหรับคนที่จะซื้อไปกินเลย แถมส้อมด้วยก็น่าจะเข้าท่าค่ะ

ร้านคุณลุงที่เราซื้อแกจะใส่เสื้อเชิ้ต กางเกงแสลคเรียบร้อยเลยค่ะ แกเอาโต๊ะมาวาง ปูผ้าปูโต๊ะสวยๆ

เอาสลัดที่แพคใส่ถุงวางเรียงในกระจาดพร้อมขายค่ะ

แล้วก้ถ้าขายพวกน้ำผักสกัดหรือน้ำผลไม้สดด้วยจะแจ่มมากค่ะ สาวๆชอบกิน

ราคาแถวบ้านเราที่ซื้อประมาณ 300 cc 20 บาทแต่ก็ขึ้นอยู่กับชนิดของผักด้วยค่ะ

เราชอบแครอท+ฟักทอง+มะเขือเทศ 

สู้ๆนะคะจขกท.เป็นกำลังใจให้นะคะ ถ้าอยากถามข้อมูลอะไรก็ตั้งกระทู้ถามได้เลยค่ะ สาวๆในนี้เต็มใจตอบให้นะคะ 

• ชอบทานสลัดผัก ผลไม้ ธัญพืช แบบแยกเป็นเดี่ยวๆ หรือแบบผสมรวมกัน

ทานได้ทั้งแบบรวมและแยก ถ้ารวมจะรวมแค่ผักกับธัญพืช (ชอบแบบนี้มากกว่า)

• ชอบทานผัก ผลไม้ หรือธัญพืชอะไรมากที่สุดเพราะอะไร

ผักทานได้เกือบหมดแต่ไม่ทานกะหล่ำปลีเลยถ้าทำถุงมัดสำเร็จขายมีกะหล่ำปลีจะไม่ซื้อเลยเพราะซื้อมาก็ตักทิ้ง

ผลไม้และธัญพืชทานได้เกือบทุกอย่างค่ะ ชอบ ฟักทอง เผือก ถั่งแดง แอปเปิ้ล

• ชอบทานน้ำสลัดรสชาติแบบไหน เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม

ชอบทานออกเปรี้ยวค่ะ หวานมากไม่ไหวทานเยอะๆแล้วเลี่ยนค่ะ

• เวลาไปซื้อสลัดชอบแบบ เค้าจัดมาเป็นถุงให้อยู่แล้วหรือแบบให้เราเลือกของที่เราอยากทานเอง

จัดเป็นถุงก็ได้แต่ขอเลือกผักที่ไม่ทานไม่ต้องใส่มาค่ะ (ไม่ทานกะหล่ำปลี ส่วนมากสลัดจะใช้กะหล่ำปลีทุกที่เลย)

• สัปดาห์นึ่งทานสลัดกี่มื้อ ชอบทานวันไหน ชอบทานช่วงเวลาไหน(มื้อไหน) มีซื้อเอาไปฝากเพื่อนไหม

ส่วนมากไม่ค่อยได้ซื้อทานเองค่ะ มีคนซื้อมาฝากค่ะ แต่ถ้าทานก็ทานได้ทุกมื้อค่ะ วันที่ทานไม่แน่นอนค่ะ ไม่ค่อยซื้อฝากเพื่อนค่ะ

• คิดว่าราคาสลัดถุงนึ่งที่ท่านรับได้อยู่ที่ราคาเท่าไหร่ แล้วเราคาเท่าไหร่ถึงคิดว่าแพงไปแบบว่าพอเห็นราคาแล้วเดินหนีเลย

ขึ้นอยู่กับชนิดของผักค่ะว่าแพงไหม ดูคุณภาพด้วยค่ะ ก็ไม่ควรเกิน 40 บาทค่ะ ถ้าาแพงแล้วเดินหนีก็ราคา 50 บาทค่ะ แพงไปค่ะ

• สาเหตุอะไรที่ทำให้ท่านกลับมาซื้อสลัดซ้ำ และพฤติกรรมแบบไหนที่พอท่านเจอแล้วจะเลิกซื้อตลอดไปเลย

กลับบมาซื้อเพราะน้ำสลัดอร่อยค่ะ แล้วถ้าทำสลัดธัญพืชผสมกับผักแนะนำว่าให้แยกถุงธัญพืชด้วยนะคะเพราะถ้าเก็บไว้ทานตอนเย็นจะเสียค่ะ แยกผักดิบกับธัญพืชที่ต้มสุกแล้วค่ะ ถ้าไม่แยกก็จะเลิกซื้อค่ะ เลิกซื้อจริงๆค่ะ

• ท่านบริโภคสลัดเพราะอะไร อร่อยหรือเพื่อสุขภาพ

ทั้ง 2 ข้อค่ะ ซื้อเพราะอยากทานก็มีค่ะแล้วแต่ความอยากค่ะ

• ท่านคิดว่าร้านสลัดแบบไหนถึงจะน่าเข้าไปซื้อ กับร้านสลัดแบบไหนพอเห็นแล้ว ไม่อยากเข้าไปซื้อเลย

ความสะอาดกับคุณภาพของอาหารมีความสดใหม่ค่ะ ร้านที่ไม่เข้าเลยก็ร้านที่ดูแล้วไม่ค่อยสะอาดค่ะ

• อยากให้คนขายเป็นแบบไหนและคนขายแบบไหนที่ท่านไม่ชอบเอามากๆ

คนขายใจดี สอบถามลูกค้าว่าเลือกชนิดของผักหรือมีอะไรไม่ทานไหม แบบที่ไม่ชอบคือถ้าทำอร่อยแล้วขายดีแล้วหยิ่งมาก แบบไม่ง้อเธอฉันก็ขายคนอื่นได้เพราะร้านฉันอร่อย แบบนี้อร่อยแค่ไหนก็ขอบายค่ะ

• สลัดที่คุณต้องการเป็นแบบไหน หรือมองหาสลัดแบบไหนอยู่

น้ำสลัดอร่อยค่ะ ความสดของผัก ความสะอาด ราคาไม่แพงเกินไป แล้วอีกอย่างไม่ใช่พอขายดีมากๆแล้วฉวยโอกาสขึ้นราคาแล้วพฤติกรรมการขายเปลี่ยนไปจากแรกๆเริ่มขายใจดีน่ารักเปลี่ยนเป็นหยิ่งค่ะ

- ชอบกินแยกมากกว่า แต่ผสมผักกับธัญพืชก็กินได้ค่ะ ไม่กินสลัดผลไม้ค่ะ  ยกเว้นอโวคาโด้
- ชอบผักมากสุด ผลไม้กินเป็นของหวานแยกอยู่แล้ว ธัญพืชก็กินได้เรื่อยๆ ถ้าตั้งใจจะกินสลัดคืออยากกินผักจริงๆ
- ชอบออกเปรี้ยว
- เลือกได้จะชอบมากกว่าค่ะ
- แล้วแต่อารมณ์ ปกติจะทานมื้อเย็น บางช่วงติดๆก็กินหลายมื้อต่ออาทิตย์ บางช่วงเบื่อก็ไม่กินเลย
- ราคาที่เรารับได้ขึ้นกับคุณภาพของมากกว่า ถ้าใช้ผักที่แพงๆ ขายแพงก็โอเคอยู่ พวก rocket, butter head, lettuce, spinach อะไรพวกนี้ ขายแพงหน่อยก็เข้าใจค่ะเพราะตัวผักเองมันแพงอยู่ละดว้ย  แต่ราคาที่คิดว่าจะซื้อซ้ำได้บ่อยก็น่าจะอยู่ที่ไม่เกิน 100 บาท
- ผักสด สะอาด น้ำสลัดอร่อย ราคาโอเคที่จะซื้อซ้ำได้ ขายอยู่ในที่ๆหาซื้อได้ง่าย ก็ซื้อค่ะ ปกติซื้อตามสะดวก แต่ถ้าเจอของคุณภาพไม่ดีก็เลิกค่ะ
- ทั้งสองอย่าง
- ร้านที่ดูสะอาด สำคัญมาก เพราะเรากินสด ถ้าไม่สะอาดจะไม่กินเลย แล้วก็ดูว่าผักเก็บไว้สดมั้ย ไม่ชอบสลัดตามข้างทางที่แบบว่า อากาศร้อนๆ แต่เอาผักสดๆมาวางทิ้งไว้หลายชม. ยิ่งน้ำสลัดครีมๆมาตากแดดร้อนๆ ดูแล้วไม่กล้ากินเท่าไหร่ ไม่รู้ว่ามันจะเสียแล้วหรือเปล่า
- มารยาทดีก็โอเคแล้ว ไม่นิยมคนขายมารยาทไม่ดี
- มีผักที่ชอบ สด สะอาด ราคารับได้

1. ผสมรวมกันค่ะ

2. ชอบธัญพืชค่ะ อร่อย มีประโยชน์ ^^
3. เปรี้ยวค่ะ ไม่เลี่ยนดี ถ้ารสชาติออกหวานมันกินแปปเดียวก็ทิ้งเพราะมันพะอืดพะอม

4. ให้เลือกเองดีกว่าค่ะ ไม่ชอบอะไรก็ไม่ต้องเอาไปกิน จะได้ไม่ต้องแยกทิ้ง (เสียดายของ)
5. ส่วนใหญ่ทานมื้อเย็น และถ้าแหล่งซื้อสะดวกก็ซื้อทานได้ทุกวันค่ะ แต่ไม่ค่อยฝากเพื่อนเพราะเจออีกทีก็เช้า กลัวผักจะเหี่ยวหมด ><"

6. 30-40 กำลังโอเค ของดีหน่อยก็ 50-60 แต่ถ้า 100 up นี่ไม่สู้ละ ซื้อผักทำเองประหยัดกว่าเยอะ
7. ผักสดสะอาด น้ำสลัดอร่อย ไม่เลี่ยน แต่ถ้าเจอร้านที่ดูสกปรกๆ (ทั้งคนขาย วิธีทำ ภาชนะ และสถานที่) ก็บ๊ายบายจ้า...
8. เป็นคนชอบทานสลัดอยู่แล้วค่ะ อร่อย ได้สุขภาพดีด้วย
9. ร้านที่ดูแล้วสะอาด ผักสดน่ารับประทาน ถ้าร้านที่ไม่อยากเข้า.. ก็ตามข้อ 7 ค่ะ
10. บริการดี หน้าไม่บึ้งตึง และชัดเจนในการขาย (เคยเจอเจ้านึงเราขอถั่วแดงเพิ่ม เค้าก็ตักให้ เราเลยบอกขอบคุณค่ะ แหมฟลุคเจอแม่ค้าใจดี .. แต่พอคิดตัง คิดมา 35 ทั้งที่ราคาจริง 30  เอิ่มมมม คิดเพิ่มก็บอกกันมั่งได้ป่ะ ไม่งกหรอกนะมีปัญญาจ่าย แต่ทำแบบนี้เสียความรู้สึกอ่ะ)
11. ผักสด ไม่เหี่ยว ไม่สกปรก น้ำสลัดถ้าเป็น low fat ออกโทนเปรี้ยว จะชอบมากกกกกก

คหสต. นะคะ ลองไปปรับใช้ดูจ้า ^^