ถามพี่มดหน่อยค่ะเรื่องทำขนม
ปุ้ย2พอดีตัวเองชอบทำขนมเหมือนกัน แต่ทำทีไรออกมาไม่ดีเกิบทุกทีเลย เคยทำแป้งพิซซ่า แล้วเวลาผสมยีสต์เข้าไปแล้ว นวดแป้งออกมาแล้วทำไมมันไม่ขาวเหมือนที่เข้าทำเลย มันจะออกสีเหลืองน้ำตาลอ่อน ๆ ไม่เหมือนเบเกิ้ลของพี่มดเลย (หน้าจะทำเหมือนกัน) พออบออกมาแล้วได้แต่กลิ่นยีสต์ขึ้นจมูกเลย ไม่อร่อยเลยค่ะ แต่ก็ทำตามสูตรที่เค้าบอกให้ใส่ยีสต์เท่านี้เลยค่ะ เลยอยากได้สูตรแป้งพิซซ่าหน่อยค่ะ รบกวนด้วยนะค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ลองเอายีสต์ใส่ในน้ำอุ่นอ่ะค่ะก่อนเอาไปผสมกับแป้ง ให้ยีสต์ตื่นตัวมันจะฟู่ๆเป็นฟองๆ
แล้วก็ปริมาณยีสต์ที่ใช้ด้วยนะส่วนใหญ่จะอยู่ที่ 3-5 % ของปริมาณแป้ง
มันไม่ขาวนี่อาจเป็นที่สีแป้งรึเปล่าเพราะจริงๆมันน่าจะขาวนะคะ
สูตรแป้งเดี๋ยวจัดให้นะจ๊ะ ขออีก 2-3 วัน