อูมามิ อูมามิ ว่าแต่มันคืออะไร

อ่อ จริงๆ มันก็มีความหมายนิหน่า อิอิ ขอบคุณทุกกระทู้ที่มาแชร์นะค้า

มันคือ รสอร่อย ที่. ผันมาจาก Umi ค่ะ

มันคือรสชาติพื้นฐานที่ 5 จ้า นอกเหนือจากรสเปรี้ยว หวาน เค็ม ขม อะ ซึ่งได้มาจากวัตถุดิบธรรมชาติหลากหลายชนิด เช่น เห็ด เนื้อสัตว์ สาหร่าย ชีส คนญี่ปุ่นเป็นคนค้นพบอะ และตั้งชื่อรสนี้ว่า รสอูมามิ คือ รสอร่อยกลมกล่อม ที่ถือว่าเป็นรสชาติที่ 5 ในบรรดารสชาติพื้นฐานที่ลิ้นสามารถรับรสได้นอกเหนือจาก รสเปรี้ยว หวาน เค็ม ขม และ รสอูมามิ หรือที่คนอีสานเรียกว่า รส “นัว” หรือคำว่า “หวานน้ำต้มกระดูก” ซึ่งเป็นรสที่เรารับรู้กันว่า เป็นความอร่อยกลมกล่อม ที่ไม่ใช่ความหวานของน้ำตาล สรุปว่า อูมามิ ก็คือ รสอร่อยกลมกล่อม นั่นเองจ้า