@@@ โรตีจ๋า __ใครไม่กลัวอ้วนเชิญแวะชิมได้เลยจ้า @@@

เริ่มจากการเตรียมอุปกรณ์จ้ะนายจ๋า

1. แป้งว่าว(เอนกประสงค์)  1  กิโล

2. น้ำ ประมาณ  2 ถ้วย

3. เกลือ  3 ช้อนชา

4. น้ำตาลทราย  2 1/2  ช้อนโต๊ะ

5. เนย  (เอาไว้เคลือบ และทอด)

6. ไข่ไก่  4  ฟอง

สูตรนี้คุณแม่คิดเอาเองค่ะ อย่างน้ำเนี้ยะ ใส่มาก

ใส่น้อย แล้วแต่ปริมาณแป้งนะคะ อย่าให้เหลวไป
และแข็งไปค่ะ

มาต่อกันด้วยวิธีทำเลยนะจ๊ะ

นำน้ำ เกลือ น้ำตาล มาละลายก่อนนะคะ

จากนั้นหันมาเตรียมแป้งและไข่ เหมือนในรูป

จากนั้น เริ่มขยำได้เลยค่ะ อย่าเพิ่งใส่น้ำลงไปนะ

จากนั้นก็นำน้ำที่เราละลายไว้ ทยอยใส่เลยค่ะ

นวดต่อไป ถ้ามันแห้งเกิน ก็เติมน้ำหน่อยก็ได้ค่ะ

ม่ะม๊าชั้น นั่งค่อมกะละมังกันเลยทีเดียว

โอเคล่ะ... ซอมีส่วนร่วมนิดหน่อย นอกนั้น ม่ะม๊า
โซโล่เอง เหอๆๆ เหนื่อยกันไปเลย นวดจนเนียน

นะคะ

จากนั้น ก็ปั้นเป็นก้อน แล้วก็จับมา เม้มเข้าๆ ให้

มันกลมดิ๊กเลย( ต้องเม้มนะคะ อย่าปั่นเป็นก้อน

เดี๋ยวผิวไม่เนียน)

อ้อ...ลืมบอก...เทน้ำมันพืชลงไปในภาชนะที่

เราจะใส่ตัวแป้งก่อน เอาให้เยอะๆเลย แล้วก็เนย

ค่ะ

จากนั้นก็เคลือบเนยตามลงไปทุกลูกเลยนะคะ

จะได้ไม่ติดกัน เวลาเอาตัวแป้งขึ้นมาตีค่ะ

จากนั้นก็หาฝามาครอบไว้ ประมาณ 2 ชั่วโมง นะคะ

ครบ 2 ชม. เราก็นำแป้งขึ้นมา อ่อ....ที่พื้นที่เรา

จะตีแป้งเนี้ยะ ต้องทาน้ำมันลงไปก่อนนะคะ

เดี๋ยวจะติดพื้นค่ะ

ทุกคนต้องเคยเห็นอาบังขายโรตี เค้าสะบัดแป้ง

กันแน่นอน พอสะบัดแป้งเสร็จ ก็ดึงขึ้นมาแล้วก็

ม้วนๆเก็บมุมให้ดีค่ะ ซอก็ทำแบบนั้นแหล่ะ แต่ไม่

สามารถถ่ายรูปได้ เพราะตีอยู่คนเดียว ถ้าใครทำ

ไม่ได้ก็ คลึงๆ เอาก็ได้ค่ะ แต่จะได้แผ่นที่

กรอบกว่าแค่นั้นเองค่ะ 

จากนั้นก็เอาลงกะทะ ใส่น้ำมัน ค่ะ เอาแป้งลง

แล้วก็ตามด้วยเนย จะได้หอมไงคะ

เสร็จขึ้นมาแล้ว ก็จะเป็นประมาณเนี้ยะค่ะ จะเห็น

ว่าซอม้วนเก็บมุมแป้งแล้ว คลึง ก็จะออกมาเป็น

แบบนี้นะคะ 

จากนั้น ก็จัดใส่จาน แล้วก็โรยน้ำข้น และ

น้ำตาล หืมมมมม...มันสุดยอดมากอ่ะ โอ๊ยย ขะ

อดใจไม่ไหวแล้ววววโว๊ยย

หรือถ้าใครจะลองใส่แยมก็ได้นะคะ เปลี่ยนรส

ชาติไปอีกแบบนึง อร่อยดีค่ะ

ตอกย้ำความอร่อย กันซะอีกรูปนึง 555 อยาก

กิน อ่ะเด๊  ชิมิ ชิมิ

เป็นยังไงมั่งคะ โรตีสูตรของที่บ้านซอเอง ไม่ยุ่ง

ยากเลยใช่มั้ยคะ สาวๆ สามารถทำเองได้ง่ายๆ

ถ้าไม่กลัวอ้วนกันอ่ะนะ แต่ซอมันเอาไม่อยู่แล้ว

แงหฺ.... ก็เลยเอาน่า เอาซะหน่อย เหอะๆๆ


สาวไหนอยากชิม เชิญขึ้นรถไฟตามมาได้นะจ๊า

อิอิอิ


ไปก่อนนะคะ  รักสาวๆ ม๊ากมากค่ะ


 

.