สาวๆคะใครทำงานเลขาช่วยทีค่ะ

สวัสดีค่ะสมาชิกทุกคน


คือก่อนอื่นขอแนะนำตัวนะคะพอดีเราเพิ่งเรียนจบมาและมีโอกาสไสมัครงานมาที่โรงแรมแห่งหนึ่งด้วยการที่ไปแบบมึนๆ(ไปแบบไม่มีข้อมูลน่ะค่ะ) ก็กะว่าจะไปถามว่ามีตำแหน่งไหนว่างบ้างคะจะสมัครงาน แล้วทีนี้ตอนเข้าไปเจอพี่ที่รู้จักคนนึงแบบว่าบังเอิญมากมายน่ะค่ะ เราเลยบอกพี่เค้าว่าจะมาสมัครงานพี่เค้าเลยบอกให้สมัครตำแหน่ง FB Secretary น่ะค่ะ เราก็โอเคค่ะ ยังไม่รู้เลยว่าทำอะไรบ้างแต่อืมๆๆอยากได้งานลงไปเลยค่ะแล้วก็ทำข้อสอบและรอสัมภาษณ์เลย เราก็คิดในใจสงสัยต้องการด่วนจริงๆ และแล้วทุกอย่างผ่านไปด้วยดีในเวลาเกือบๆสามชั่วโมง ทางโรงแรมก็บอกจะติดต่อกลับมาเราก็ชิลๆค่ะ ไม่กล้าคาดหวังอะไรมาก เพราะไปสอบงานที่อยากได้มากๆมาสองงานสอบผ่านแต่คนเต็มให้รอไปก่อนเราก็เลยทำใจไว้ แต่ทีนี้รุ่งขึ้นโรงแรมโทรมาค่ะบอกว่าตอบรับแล้วรอเริ่มงานได้เลย เราก็ดีใจค่ะมีงานทำแล้ว แต่ปัญหาก็คือเราไม่มีความรู้เรื่องสายงานเลขาเท่าไหร่แต่คิดว่าน่าจะฝึกกันได้ เรื่องการโรงแรมก็พอมีบ้างค่ะ แต่อยากจะรบกวนสาวๆๆในจีบันช่วยบอกรายละเอียดคร่าวๆหน่อยค่ะเกี่ยวกับสายงานเลขาโดยเฉพาะเลขาเอฟบีนี่แหละค่ะ


รบกวนด้วยนะคะ

เลขา  F&B ส่วนใหญ่จะทำงานเอกสาร พิมพ์งานต่างๆ เมนูไรงี้ค่ะ
เราต้องรู้จักว่าห้องอาหารและส่วนที่แผนกF&Bรับผิดชอบมีอะไรบ้าง
เช่นห้องอาหาร รูมเซอร์วิส จัดเลี้ยง
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าโรงแรมมีตำแหน่งอื่นๆในส่วนเดียวกันอย่างArtistที่ช่วยพวกงานอาร์ตเวิร์คเราหรือเปล่า

ถ้าเค้าให้โอกาสก็ลองเลยค่ะน้อง ตอนนี้ใกล้เทศกาลเค้าเลยต้องการคนด่วน

แอบอยากรู้ว่าโรงแรมไหนVolumeใหญ่ไหม มีกี่ห้อง

พี่เป็นเลขาฝ่ายบุคคลค่า ทำงานโรงแรมเหมือนกัน

ยังไงก็สู้ๆนะคะ เป็นกำลังใจให้จ้า
 

เลขา เอฟแอนปี ส่วนใหญ่อย่างที่ข้างบนบอกนะคะ งานเอกสารซึ่งส่วนใหญ่จะเกี่ยวกับเมนูอาหาร  เมนูต่างๆที่มีในส่วนทั้งหมดของห้องอาหาร ซึ่งทำๆ ไปเราจะเก่งเลยค่ะเรื่องอาหาร รวมไปถึงเมนูและเครืองปรุงต่างๆ เลขาเอฟแอนด์ก็จะดูในส่วนของโปรชั่น เมนูอาหร โปรโมชั้น ของแต่ละห้องอาหาร ส่วนงานที่เกี่ยวกับเลขา คงจะในส่วนของการประชุมเกี่ยวข้องในส่วนของอาหารและเครื่องดืม เช่นประชุมร่วมกับ executive chef or หัวหน้า chef ในแต่ละห้องอาหาร ถ้าโรงแรมใหญ่อาจจะยุ่งหน่อยเพราะมี function บ่อย แต่ถ้าโรงแรมไม่ใหญ่มากก็สบายๆ ค่ะ ทำงานโรงแรมดีตรงที่กินข้าวฟรี และมี เซอร์วิสชารจนะคะ
แต่ที่เห็นมาส่วนใหญ่ F&B director จะเป็นชาวต่างชาตินะ ยังไงเรื่องภาษาก็สำคัญ
สู้ๆ ค่ะ จบใหม่ได้งานแล้วถือว่าโชคดีมาก


จาก อดีตเลขา executive chef
ขอบคุณมากนะคะ ทั้งคุณCrazyLittlethinG และคุณ cool_kind

พอได้รู้เรื่องงานคร่าวๆรู้สึกดีขึ้นเยอะเลยค่ะ
เพราะจะไปทำงานวันอังคารนี้แล้ว
ขอบคุณมากนะคะ

แสดงความคิดเห็น

กระทู้นี้อนุญาตให้แสดงความคิดเห็นได้เฉพาะสมาชิกเท่านั้น