#กินได้หมดถ้าสดชื่น... ร้อนเกรียมขนาดนี้!! มาทำ "สลัดโรล" แบบสวยๆเย็นๆกินกันดีกว่าคร้าฟฟฟ

chaiaon 25 มี.ค. 60 26 16

สวัสดีครับผม เป็นงัยกันบ้างครับ ช่วงนี้ไม่ต้องเข้าฟิตเนสเลยนะครับ อากาศแบบนี้แค่เดินออกไปข้างนอก ก็สามารถเผาผลาญไขมันไปไม่รู้เท่าไรแล้วเนอะ 555555+

มาครับๆ วันนี้ไม่ต้องออกไปหารัยกิน เรามาทำสลัดโรลสวยๆเย็นๆกินให้สดชื่นดีกว่า ยังสามารถใส่กล่องเอาไปกินได้ทุกที่ทุกเวลาอีกด้วยยย

"สลัดโรล" by ชายอ้น

เป็นเมนูที่ทำง่ายมว๊ากกกก เน้นผักสีสวยๆ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมครับแผ่นแป้งห่อ ก็คือแผ่นปอเปี๊ยะเวียดนามที่เราคุ้นเคยกันดี ใช้ได้ทั้งแบบกลม แบบเหลี่ยม แต่ควรใช้แบบแผ่นใหญ่ๆหน่อยครับ จะได้ห่อง่ายๆ

ผักหรือผลไม้ต่างๆ เน้นผัดที่กินสดได้ก็จะสะดวกดีครับ เลือกที่สีสวยๆ ที่ผมใช้ก็มีดังนี้ครับ

- ผัดสลัด

- แครอท

- กะหล่ำปลีม่วง

- มะเขือเทศ

- ข้าวโพดต้ม

- พริกหวาน

- ถั่วแระญี่ปุ่น

- แตงไทยอ่อน

ไส้ต่างๆ อันนี้ก็ตามชอบเลยครับ อยากกินอะไรก็ใส่เข้าไปได้เลยยย ที่ผมใช้ก็มี ปูอัด กับ ปลาทูน่ากระป๋อง แบบในน้ำเกลือ ง่ายและสะดวกสุดๆ อิอิ

ซอสครีมโหระพา อันนี้เป็นความชอบส่วนตัวของผมครับ 555+ ถ้าใครชอบซอสแบบไหนก็หามาจิ้มได้ครับ ซอสครีมของผมมีส่วนผสมดังนี้ครับ

- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

- ใบโหระพาสับ

- เกลือ 1/2 ช้อนชา

- น้ำสุก (กรณีถ้าซอสเข้มข้นมากเกินไป)

เริ่มจากเตรียมผักต่างๆหั่นแล้วก็แช่เย็นไว้ก็ได้ครับ

นำแผ่นปอเปี๊ยะเวียดนามมาทาน้ำให้ทั่วทั้ง 2 ด้านเลยครับ ปล.ถ้าจุ่มน้ำทั้งแผ่นมันอาจจะเปียกมากเกินไป ทำให้แผ่นนึ่มเร็วและอาจจะขาดได้ง่ายระหว่างการห่อครับ

ต่อไปก็เรียงผักและไส้ต่างๆลงไปครับ ข้อควรระวังคือ พยายามใช้ผักที่ไม่เปียกน้ำ เพราะหากเราทำแล้วจะยังไม่ได้กินเลยทันที ผักที่เปียกจะทำให้แผ่นที่ห่อนิ่มจนเละและอาจจะแตกออกมาได้ครับ

เทคนิคในการห่อให้สวยงาม - เลือกผักที่มีสีสันตัดกัน

- จัดเรียงผักที่มีขนาดเล็กก่อน หรือถ้าจะทำลวดลายอะไร ก็เรียงเอาไว้ชั้นแรกสุดครับ

- ห่อด้านหน้าเพียง 1 ชั้น เพื่อให้เห็นสีสันที่ชัดเจน

วิธีการม้วนเริ่มห่อพับขึ้นมาจากด้านล่าง พับด้านซ้ายและขวา จากนั้นก็ม้วนแผ่นส่วนที่เหลือเก็บไว้ด้านล่าง ถ้าขอบแผ่นเหลือเยอะเกินไปก็ตัดออกได้ครับจะได้ไม่หนาเกิน